В последнее время всё больше людей всего мира переходят на вегетарианство. То есть они не употребляют в пищу мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения. Сейчас известны такие формы этого питания как лакто- и ововегетарианство, то есть одни могут позволить себе употреблять в пищу молочные продукты, а другие – яйца.

         К веганству (сокр. от вегетарианства) люди приходят по разным причинам: рекомендации врача и лечебная диета, этические взгляды, модные тенденции. Я не буду здесь обсуждать эти причины, так как это дело каждого. Интереснее разобраться - пользу или вред приносит такое питание организму. Первым возникает вопрос, естественно или противоестественно это для нас? Споры о том, какова природа человека практически неразрешимы. Многие вегетарианцы доказывают, что человек по своей природе растительнояден, а употребление мяса только тормозит пищеварение и приносит различные заболевания. Обосновывают они это отсутствием у человека приспособлений организма, характерных для хищников – клыков, когтей, короткого желудочно-кишечного тракта. Другие – убеждённые мясоеды, утверждают, что человек рождён хищником и его жизнь невозможна без мяса. В качестве аргументов они говорят о том, что, например, вперёд смотрящие глаза – признак хищника. Сторонники обоих точек зрения правы лишь отчасти. На самом деле, человека нельзя отнести ни к растительноядным, ни к хищникам. Он, как и его биологический предок, обезьяна, всеяден. Человеческий организм одинаково хорошо справляется с пищей и растительного, и животного происхождения.

         Ещё один спорный вопрос – наличие или отсутствие в растительной пище всех полезных веществ. Речь идёт о витаминах, белках, аминокислотах, которых сравнительно мало в растительной пище. На форумах о вегетарианстве и против него можно увидеть: «витамины В12, В2, Dсодержаться только в пище животного происхождения, поэтому у всех вегетарианцев нехватка этих витаминов в организме». Насчёт содержания – неправда: В12 – морская капуста, соя, горох, бобы, чечевица, В2 – листовые зелёные овощи, крупы (гречневая и овсяная), горох, хлеб, соевые бобы, грецкие орехи, бананы, D– петрушка, грибы, семена подсолнуха. Другое дело, в каком количестве содержаться эти витамины в растительной пище, обычно в гораздо меньшем, чем в мясе. Однако, отказываясь от мясной пищи, необходимо чем-то её заменять, то есть разнообразить и расширить свой растительный рацион. При хорошо сбалансированной веганской диете, всех витаминов, а также белков, аминокислот, железа организм будет получать достаточно.

         Но одно дело отказываться от мяса самому – ты хозяин своего организма и сам решаешь, что есть. Другое дело, когда ты уже не один, то есть не одна. Вопрос, вызывающий беспокойство будущих мам – как вегетарианство отразится на беременности и здоровье будущего малыша? В этой ситуации, конечно, необходимо советоваться со своим врачом. Но в целом по этому поводу мнения врачей совпадают – если мама получает всё необходимое организму, то и малыш не будет ни в чём нуждаться. Вегетарианство никак не вредит беременности. Единственная проблема, это опять же нехватка каких-то полезных веществ, но это может случиться и с

женщиной употребляющей мясо. В таком случае нужно просто увеличить дневную норму этих веществ в пище, либо употреблять их в виде добавок. По рассказам некоторых молодых мам они совсем ничего не добавляли в свой вегетарианский рацион ни во время беременности, ни во время кормления, и растят сейчас здоровых и счастливых деток. А другие даже отказались от мяса во время беременности, так как организм не хотел его принимать. Главное слушать своё собственное тело, и если неудержимо захотелось жареной курочки или рыбы, нельзя себе отказывать несмотря ни на какие диеты. Это относится к любому человеку.

         Несмотря на всё вышесказанное, известно, что вегетарианство и связанная с ним нехватка полезных веществ организму могут стать причинами анемии, хрупкости костей, нервных расстройств, снижения половой функции. Например, в Индии, где 30% населения ведут вегетарианский образ жизни и даже не вегетарианцы употребляют мало мяса, около 80%  беременных женщин страдают анемией…

         Отношение большинства медицинских организаций  (Американской ассоциации диетологов 2009 г., совместной Американской ассоциации диетологов и Диетологов Канады 2003 г., Новозеландской ассоциации диетологов 2000 г., Британского института питания 2005 г., Ассоциации диетологов Австралии, Швейцарского ведомства здоровья от 2008 г., Министерства здравоохранения Латвии) к вегетарианству нейтральное.  Согласно их позиции правильно спланированная вегетарианская диета, является здоровой, полноценной и может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний. Но некоторые медицинские организации (Германское общество питания, Британский институт питания, Швейцарское ведомство здоровья и Российская Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) не считают вегетарианство допустимым для детей.

         Как говорится, думайте сами, решайте сами… Не стоит только следовать за друзьями или модой, если ваш организм к этому не готов и по ночам вы мечтаете о свиных отбивных. Ну а если вы готовы, то это получится само собой. И ещё, думаю, неправильно вегетарианцам осуждать мясоедов, а мясоедам ругать вегетарианцев. Каждый организм имеет свои особенности, и каждый питается так, как ему комфортно.